写真提供：鳥取県観光情報 ふるさとごっつぉう発掘市 冬の鳥取県岩美町の山陰の3大珍味「ばばちゃん」は、松葉がにの底曳き網に松葉がに・アカガレイ・バイなどかかり、その中にばばちゃんもかかります。地元で”ばばちゃん”と親しまれていますが、学名は「タナカゲンゲ」といい、体長は６０cm〜１mくらいの迫力ある深海魚です。 昔から漁師さんの祝膳の椀種として食されていたものです。食べごろは１２月頃から２月下旬あたりまでの雪の降る寒い季節です、写真のような迫力あるグロテスクな容姿で一般家庭には出回りませんでした。味は鱈のようにあっさり淡白、プリプリとした歯触りで刺身はもちろん、照り焼き、塩焼き、揚げもの、煮付け、なんでも美味しい魚です。

（本館でお受けします。月・火・水は別館でもお受けします。） 　 　 花車ドキュメント『暴れん坊親父 吠える！』がテレビ東京で放映されました！ 割烹花車の加藤一家が2月11日テレビ東京　ドキュメンタリー人間情報番組の「徳光和夫の情報スピリッツ」にて放映されました。 番組の内容は、初代の頑固一徹の雷親父が跡取息子二代目をビシビシと鍛えて行き、二代目が心機一転、料理に目覚め親父に挑戦状をたたきつけ、親父も息子を認めるというものです。 昨今商店会が抱えている後継者育成にも繋がる興味深い内容と頑固親父が怒る迫力あるシーンが見所でした