2008年12月25日(木) 23時26分

＜ヤナギダコ＞寒干し始まる　北海道釧路（毎日新聞）

　釧路市音別町馬主来（ぱしくる）の国道３８号沿いで今年もヤナギダコの寒干しが始まった。釧路管内白糠町で水揚げされた新鮮なタコをゆで、２日〜１週間、寒風にさらして味を凝縮させる。足を針金で広げられた姿はまるで昔の映画の「火星人」。ユーモラスな冬の風物詩となっている。

　３０年以上続けている「ミフネ商店」によると、今年は不漁で例年は３台並ぶ寒干し台が１台。１匹２０００〜２５００円で、そのままぶつ切りにして食べるのが一番という。【山田泰雄】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081225-00000164-mai-soci