2007年11月14日(水) 10時45分

バリカタ麺はいかが？替玉屋田上店（ツカサネット新聞）

鹿児島にあるラーメン店の麺はどちらかといえば、やわらかい方だが、珍しく固麺をウリにしている店がある。
それがここ、替玉屋だ。
県内では中山店、田上店の２店舗あり、川沿いに建つ田上店は細く見通しの悪い道路なので冷や冷やしながら駐車しないといけない。
小さいお店はカウンターと、奥にこじんまりとした座敷があり、家族連れも多く、明るい女性達で切り盛りしているせいか、なんだか温かい雰囲気だ。

ラーメンは店頭の看板に書いてあるように、博多豚骨スープ。
白濁としたスープに、チャーシュー、ねぎ、もやしがトッピングされ、ごまの香ばしさが漂う。
味としては博多というより、どちらかといえば熊本ラーメンに近いかもしれない。
バリカタ麺は食べ応えがあり腹にずっしりとのしかかる。こってりスープとこの麺の組み合わせは好きな人ならばヤミツキになるだろう。
しかし、残念なのは替え玉をするにはスープが少なく、インパクトにはかけるが、気軽に立ち寄るにはいい店だった。

替玉屋田上店
鹿児島県鹿児島市田上6丁目8-5
営 不明
TEL:099-285-0345
定休日　不明
駐車場　有
座敷、カウンター
メニュー
ラーメン 550円等



(記者：広夢)

■写真
写真撮影：広夢記者

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替玉屋田上店地図

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