〈納豆主義の生き方〉——斎藤茂太さんの著書の一つ。〈豆腐の如（ごと）く〉というのもある。精神科医にして名エッセイストの氏は畑の肉、つまり豆の製品、納豆も豆腐も大好物だった◆「アルコール健康医学協会」の会長でもあった氏は、お酒を飲むときは、大豆製品をとるようにすすめてもいた。この好みは父の歌人茂吉ゆずりだ◆〈納豆主義の…〉では納豆の歴史や伝説にも触れている。もっとも有名なのは八幡太郎義家の納豆伝説。奥州遠征で納豆を兵糧にしたという話だ。納豆の名の起こりは寺の納所（なっしょ）で作ったからと「本朝食鑑」にある◆納豆は室町時代から親しまれ、江戸時代さらに普及した。〈山寺に寒さをたたく納豆汁〉は芭蕉、〈納豆と同じ枕に寝る夜かな〉は一茶、〈朝霜や室の揚屋の納豆汁〉は蕪村◆〈烏（からす）の啼（な）かぬ日はあれど、納豆売りの来ぬ日はなし〉で、江戸川柳に〈納豆と蜆（しじみ）に朝寝おこされる〉とある。納豆が長く庶民に好まれたのは安く、うまく、栄養があるからだ◆ダイエットにいいなど、捏造（ねつぞう）のＴＶ番組は余計なお世話と納豆は怒っている。