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秋葉忠利市長が「熱を通せば全く問題ない。全国の人にあらためておいしさを理解してほしい」とあいさつした後、自らカキを食べて安全性をアピール。訪れた人に焼きガキ、みそで味付けした土手鍋を振る舞った。
広島市の調査によると、東京都中央卸売市場で、広島県産カキの１日当たりの取扱量（２６日現在）は２３６０キロと今月ピークの６０００キロから４割に激減、１キロの平均価格も６８０円と今月上旬の１４００円から半分に下落しているという。
ZAKZAK 2006/12/27