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同社グループは、平成１４年にワタミファームを設立して農業に参入。北海道や群馬県で農場を展開し、有機野菜などをグループの外食店舗に供給している。２〜３年後をめどに、農業分野の「体系的な教育システムを導入」（渡邉美樹社長）し、人材の育成を始める方針だ。
実習を終えた人材にはフランチャイズ方式で農場を貸し、できた農産物の一部をグループで購入するほか、外部の供給先に斡旋することも検討する。
ZAKZAK 2006/09/26