2003年12月02日(火) 00時00分

食品の一斉取り締まり　田崎市場（朝日新聞・）

食中毒の発生を未然に防ごうと、熊本市などの衛生担当者が１日、同市の熊本地方卸売市場（田崎市場）で食品の一斉取り締まりを行った。

　県と同市の職員３２人が、魚介類販売店やフグ処理所などを重点的に検査した。添加物表示を怠っていたなどの「表示違反」が２件、保存温度が高くなっているなどの「不適」が５件見つかった。

　同市保健所の植野国泰さん（５４）によると、今年は暖冬気味で、早朝でも冷蔵しなければ生ものの温度が１０度を上回ってしまう恐れがあるという。「冬場はウイルスやフグによる食中毒が増加する。鍋料理などの際は十分気を付けて」と注意を呼びかけている。
（12/2）

http://mytown.asahi.com/kumamoto/news02.asp?kiji=2957