2003年11月01日(土) 00時00分

マグロの味「天然」じゃない！客苦情で調べると…百貨店の北海道物産展のすしコーナー、実は畜養もの（ZAKZAK）

　名古屋市の百貨店、ジェイアール名古屋高島屋は３１日、開催中の北海道物産展の回転ずしコーナーで、天然の本マグロとして出していたねたが、実際には捕獲した幼魚を飼育した本マグロだったと発表した。

　客から「味が天然ものと違う」との訴えがあり、仕入れ先の業者に問い合わせたところ、畜養マグロと呼ばれるものと分かった。

　畜養マグロは、外洋で捕獲したマグロの幼魚を近海の養殖地に移し、育てる。ＪＲ名古屋高島屋は「回転ずしコーナーは３１日で取りやめるが、食べた客からの申し出があれば、畜養ではない天然マグロのすしを食べていただく」という。

　北海道物産展は２９日から１１月３日までで、畜養マグロを出していたのは２９日と３０日の２日間。回転ずしコーナーでは「津軽海峡一本釣り本マグロ」として、赤身のにぎり２カンで３００円、大トロは７５０円で提供していた。畜養マグロは、天然ものの約３分の２の値段という。

ZAKZAK 2003/11/01

http://www.zakzak.co.jp/society/top/t-2003_11/1t2003110103.html