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東京都中央区の築地市場。体長２２センチ以上の大型のマイワシは、１キロ（７、８匹）３０００円台で売られることもしばしば。かつてマイワシをエサにしていた養殖ハマチやブリをしのぎ、養殖のタイより高い。同市場の卸売業者、第一水産は「消費者のイメージは安値の時代のまま。この価格では売りにくい」と話す。
戦前の豊漁期、マイワシは「ほしか」「しめかす」として肥料にされ、田畑にまかれた。年間漁獲量が３００万トンを超えた１９８０年代は浜値で１キロ２０円に暴落。養殖魚の飼料に回された。
しかし、９０年代以降激減し、今年も８月末までの国内主要漁港の水揚げは約２万６０００トン。水産庁漁場資源課は「水温変化などが原因とされるがはっきりしない。たとえ環境が好転しても親魚がいないので、急に戻ることはない」と分析する。
この影響を最も受けたのが都内のイワシ料理店だ。８３年に開店した老舗イワシ料理店「長屋」（港区新橋）。刺し身やウメ煮、胃袋の塩辛など５０種類が並ぶ。店主の柴山裕行さん（５４）は「イワシ料理にしたのは、とびきり安くて１年中捕れたから」と振り返る。開店当時の仕入れ値は１キロ１５０円前後だった。
この１０年間は不況で接待が減り、たたみイワシや目刺しの注文が増えた。値上げはできない。「この不況と不漁が続けば、日本からイワシ料理屋は消えてしまう」と柴山さんは嘆いた。