2003年08月11日(月) 00時00分

「フォアグラ生産は残酷」 イスラエル最高裁が禁止 （東京新聞）

　【エルサレム１１日共同】イスラエル最高裁は１１日、ガチョウに強制的に穀物を食べさせ、肝臓を肥大させてつくる世界３大珍味の１つ、フォアグラは残酷で、動物保護の法律に違反するとして、生産を禁止する決定を出した。

　英国など欧州諸国では同様の理由でフォアグラの生産を中止する国が相次いでいるが、イスラエルは世界でも有数の生産国。世界最大の消費国フランスをはじめ日本にも輸出しており、波紋が広がりそうだ。

　最高裁は、口からチューブで無理やりえさを流し込み、肝臓を通常の１０倍にも肥大させる生産過程はガチョウに大きな苦痛を与えており、動物愛護の精神に反すると判断。生産者への打撃を考慮し、禁止措置は２００５年３月からとした。

http://www.tokyo-np.co.jp/00/detail/20030811/fls_____detail__063.shtml